Ascolteremo il Guardiano nei suoi enoici racconti di vita, donne e piacere, berremo quattro dei tanti vini francesi narrati nel libro mentre concluderemo con un sorprendente primitivo dolce naturale.
Il problema è cosa abbiniamo a cotanti vini ?
Sul primitivo dolce naturale non ho dubbi: un dolce a base di pasta di mandorle, sui due champagne ho già le idee abbastanza chiare, ma sugli ultimi due cosa ci abbino ?
Champagne Philipponnat Cuvée Moon Import
Champagne Egly Ouriet Rosé
Chateauneuf blanc Tardieu Laurent 2010
Bourgogne Rouge 2009 Leroy s.a.
Per lo Chateauneuf blanc Tardieu Laurent 2010 mi sono arrivati due possibili abbinamenti completamente diversi: Filetto di ricciola al forno con patate lesse e salsa olandese, oppure Calamari ripeni.
Per il Bourgogne Rouge 2009 Leroy s.a. invece: Pasta integrale con ragù bianco di verdure e straccetti di manzo, oppure Polpo in umido.
Avete altri suggerimenti ?
Fra quelli fino ad ora giunti quali vi piacciono di più ?
Ah, se volete ci sono ancora alcuni posti a disposizione..... Se interessati scrivetemi.
Ciao
